Quoi de plus impactant que de se retrouver plongé dans un univers professionnel réel pour mieux comprendre et mémoriser les bonnes pratiques. C’est cette démarche qui a été adoptée par la Chambre de Commerce pour accompagner et illustrer ses formations à l’hygiène dispensées auprès des professionnels de la restauration.
La mission de Polynôme : une préparation minutieuse du scénario avec des hygiénistes, un repérage précis des différents lieux de tournage pour une mise en image réaliste et efficace. Au total, 4 films qui s’appuient sur un principe simple : alors que se déroule l’action, l’hygiéniste commente la gestuelle et précise les points clés à respecter. Des vestiaires à la cuisine en passant par le lavage des mains et le conditionnement des aliments, tous les aspects sont abordés. Une formation à enrichir, un film à imaginer ? Contactez-nous.